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- Con la stessa ricetta lo pre-
- parano: Barclay, Grassi, Re-
uss, Roice, Rodriguez, San–
miniatelli, Legrand. -
Si prepara in un bicch. a bocca
larga:
4 piccole ostriche fresche
r presa sale
r spruzzo limone
z
spruzzi Worcestersauce
r spruzzo Ketchup (Tornate)
r cucchiaio Cognac
Il resto di Oporto bianco fino.
Servite senza mescolare.
Oyster Cocktail
(Serie Pru–
nier).
Preparare in un bicch. a bocca
larga:
3 Ostriche fresche
r presa sale
r Linea d'aceto
3 spruzzi Worcestersauce
r spruzzo di Ketchup
Riempire di Cognac vecchio.
Servire senza mescolare.
Oyster Cocktail
(Serie To–
relli).
.
Preparare in un bicch. mez–
zano:
r cucchiaio Worcestersauce
r cucchiaio aceto di Tara-
gonne
Yz
cucchiaino Angostura
Yz
bicchierino Cognac
r presa di sale
Aggiungere:
z
o 3 ostriche fresche
Lavare bene e passare nel suc–
co di limone.
Mescolare e servire.