269 / 428
af Kosten. Han mindede ogsaaom, at § 24 i de 49 Punkter
paabødfuld Forplejning. Hanvilde nu givemere Franskbrød
og mere Smør til en Udgift af 29.944 Kr. for 1275 Personer1 ).
Men nu i 1889 gik han endnu videre.
En 9 Dages Turnus blev indført, og 1889 blev Rationerne
forøgede med Kød, Fisk og Flæsk, og om Aftenen blev tilføjet
The med Hvedetvebakker. Man mente, at Beslutningen om
fuld Forplejning nu var opfyldt. Stuekarle og Stuepiger, hvis
Antal nu var 59, fik 3. Pleje.
Ugepengene nedsattes fra
25 -
30
-
35
til 20 - 25 - 30 Øre
Professor C. G.
Lange
udtalte, at denne Foranstaltning var
præget af en sand human Aand, hvad der paa Forhaand var
givet, derved at den skyldtes Borgmester Knudsen. Forslaget
blev vedtaget 15. Juli 1889.
Det nye Reglement var følgende:
I Sommerhalvaaret:
1. Kødsuppe og Kød
2. Grynsuppe, Æg med Sennep
3. Sagovælling, Ragout
4. Ærter, Flæsk
5. Øllebrød, Plukfisk
6. Vandgrød, Flæsk stuvede Kartofler
7. Grynsuppe, Spegesild med Kartofler
8. Kartoffelsuppe, Flæsk
9. Bygvælling, Lobescovs
I Vinterhalvaaret:
1. Grønkaal, Flæsk
2. Kødsuppe, Kød
3. Bygvælling, Lobescovs
4. Grynsuppe, grill. Kalvekød med Kartofler
5. Vandgrød, Ragout
-1 )
B.
F. 1883 d. 23. April.
253