267 / 428
1. Funktionærforplejning i. Klasse 69^4 Øre daglig
2. Funktionærforplejning 2. Klasse 34/2 Øre daglig
3. Lemmekost.
Stuekoner: Lemmestue-Koner, som fik Lemmemiddagsmad,
faar fra 1. November 1889 Funktionærforplejning af 1, Klasse.
1873
Det fra 1863 for Lemmer bestemte Forplejnings-Reglement
revideredes og forandredes fra 1. November saaledes:
Lemmer:
Sygekost:
S. Kødsuppe - Kød
Kødsuppe - Kød
M. Kaal - Flæsk
Havresuppe, Fisk
Ærter - Flæsk (Sommer)
T. Risenvandgrød
Bygvælling, Frikassé
Lobescovs
O. Sulevælling - Flæsk
Vandgrød. Fisk
T. Byggrød, Klipfisk med Kartofler Kødsuppe, Kød
F. Ærter, isl. Lammekød
Havresuppe, Fisk - stegt
Kødsuppe, Kød (Sommer)
L. Grynsuppe, Oksekød med Sauce Grynsuppe, Frikassé
Morgen: Skum. Mælk el. godt
01
*4
P°t Mælk, Rugbrød
3 Kv. Smør
Aften: Skum. Mælk el. godt
01
%.
Pot Mælk, Rugbrød
3 Kv. Smør
Lemmer, som gør Tjeneste i Vaskeri, Køkken o. s. v .: 6 Kv.
Smør og
l/ 2
Pot
01
.
Faste Vaagekoner (Lemmer) : 1 Kop Kaffe daglig.
Lægerne kan forandre.
Maden, som gaves de indlagte paa Alm. Hospital, var alt-
saa forbedret netop i de sidste af Aarene i Amaliegade, og
det var store Skridt henimod Maalet § 24. Kommunalbesty
relsen har ogsaa fundet den forsvarlig, som den var. Allige
vel fremkom der nogle faa Aar før Flytningen en ret haand-
fast Kritik af den. Det var i Aaret 1888 i en Betænkning
over “ Sygeforsikring og Alderdomsforsørgelse” , afgivet af et af
251