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home made
Fatto in casa è meglio, senza
perdere troppo tempo però...
ecco tutti gli strumenti furbi
pensati per voi.
Chi fa da sé, fa per tre
con la macchina
per la pasta
Il mondo ravioli &co. fa parte di quei
piccoli lussi culinari da concedersi in
un pomeriggio libero da impegni.
Lussi che poi, con l’aiuto del freezer,
si rivelano anche molto utili e pro-
ficui perché assicurano pasti sani e
deliziosi anche nelle serate in cui si è
troppo di corsa per fare la spesa.
A casa mia, la pasta fresca è “un affare
di famiglia”! Quando avviamo la pro-
duzione di ravioli, lo facciamo sempre
su larga scala e ogni membro della fa-
miglia dà il suo contributo.
In fondo fare una porzione di ra-
violi o una bella scorta non cambia
molto, o almeno per me è cosí, una
volta che preparo il ripieno farne
una piccola quantità o un' intera pa-
della non fa differenza in termini
e si fa una gran fatica. Quindi... largo
alla macchina per la pasta!
Devo ammettere che questi momenti
sono anche preziose occasioni di ritro-
vo, tra una sfoglia e l’altra riusciamo
a raccontarci un po’ di noi, cosa che
purtroppo nella frenesia delle giorna-
te lavorative non accade.
questo ti aiuta
STAMPO PER RAVIOLI
QUADRATI
linea Delícia - art. 730877
Prezzo consigliato: € 11,90
In primavera possiamo finalmente avere le prime erbe aromatiche della stagione, tenere e profu-
matissime, perfette per dare sapore e carattere ai ripieni di pasta fresca. Le ricette che prevedono di
mixare gli aromi sono davvero moltissime, ce ne sono per tutti i gusti, per chi ama i sapori tradizionali e per
chi desidera ricette più insolite e ricercate, riuscendo ad accontentare anche i vegetariani.
di tempo.
Inoltre quando “metto in pista” la
macchina per la pasta, la faccio lavora-
re un bel po’.
Ho tentato una volta di non usarla e
di tirare la sfoglia a matterello ma ho
deciso che no, non è cosa per tutti
Tirare la sfoglia con la macchina
per la pasta.
Riempire con il ripieno.
Eliminare la pasta in eccesso.
Disporla sullo stampo per ravioli.
Posizionare sopra al ripieno un’al-
tra sfoglia e stendere col matterello.
Estrarre i ravioli pronti.
Come fare: