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PEDRO CHICO'.,!'E
duación es de 68 grados. En Francia está prohi
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bido su consumo.
Noylli Prats (vermut francés). -Es un vmo
blanco seco, ligeramente amargo y perfumado
con planta; aromáticas.
Pipermint.-Licor francés muy agradable, di–
gestivo y refrescante. Está hecho a base de men–
ta pimentada con aceite de la misma planta.
Crema - Cassis.-Aperitivo fabricado con ;una
especie de uva enana, del que totpa su nombre,
cogida en agraz y preparada de esta manera.
Quetsch.-Fabricado en Alsacia con jugo de
ciruelas negras. Es muy similar al kirs alemán.
Secrestat..-Famoso bitters francés. Similares
a él son el Fernet Branca
~taliano,
Boonekamp
holandés y Angostura bitters inglés. Está hecho
a base de quina y extractos de plantas
aromáti~
cas
y
amargas.
Pecktet._:_Aguardiente de trigo de gran con–
sumo en _la parte de Bélgica de habla francesa.
Perry.-Licor fabricado con jugo de peras,
muy parecido a la sidra.