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PEDRO CHICOTE
Cordial.-Aguardiente destilado a base de jugo
de e:cquisitas frutas elegidas.
Qinebra.-Aguardiente fabricado con la planta
del enebro. Bebida muy conocida en todo el mun–
do. Es ·la que más veces entra en combinación
para preparar los más famosos cocktails.
Whisky.-Aguardiente fabricado con cebada o
centeno, de una graduación de 44 grados. Su le–
gitimidad procede de Escocia, Irlanda y Canadá.
Los de Escocia e Irlanda son fabricados co.p. ce–
bada,
y
el de Canadá con centeno.
El whisky, hasta hace poco tiempo, se mez–
claba con sifón o soda. Actualmente se gener3;–
liza el beberlo con agua natural.
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Kirsch.-Licor alemán llamado del "bosque ne–
gro". Se fabrica con cerezas y extracto de hue–
sos de las mismas.
Cerveza.-Bebida fabri.cada con cebada ger–
minada y fermentada.
El amargo se le da con la flor del lúpulo.
En Bélgica se fabrica una cerveza llamada
Gueuze Lambic, la cual se endulza con azúcar o
jarabe de granadina.
Kwas.-Licor ruso fabricado con centeno.