264 / 954
1 9 0 8 .
1 9 2
Bekg. om Slagtning her i Stadeu.
4 Juni.
vil saadan kunne ske paa Ejerens Foranstaltning inden
Udlobet af 12 Timer efter Afleveringen.
Saafremt Kod af Dyr, der ere slagtede i det offentlige
Slagtehus, henfores til 1ste Klasse, vil det være at stemple
med et ovalt blaat Stempel, 2
y2
Tomme bredt, 1%
Tomme hojt og indeholdende Bogstaverne Kbh. S-H
med
y2
Tomme høje Bogstaver og derunder et romersk
I-Tal af tilsvarende Højde. Slagteaffald maa, for med
Hjemmel i § 1 i Lov af 6te April 1906 om indenrigs
Kødkontrol at kunne kræves indfort andetsteds, udfores
i plomberede Kasser eller Tonder, Baller eller Kurve,
der mærkes paa samme Maade som ovenfor beskrevet,
hvorhos enhver Sending Affald maa være ledsaget af
Dyrlægeattest, som Modtageren af Varen paa Forlangende
kan forevise.
5. De i denne §’s 2det og 3die Stykke indeholdte Regler
træder i Kraft efter Magistratens nærmere Bestemmelse,
hvorom der udstedes offentlig Bekendtgørelse.
Københavns Magistrat liar som Tillæg til det bestaa-
ende Reglement for Benyttelsen af Københavns offentlige
Slagtehuse vedtaget følgende Regler for Kontrollen:
1
.
Alt Kød, der udgaar til Forhandling, bliver at forsyne
med et Farvestempel, der vil blive anbragt paa forskellige
Steder.
Paa hver slagtet Dyrekrop anbringes saa mange Stempel
mærker, som Dyrlægen anser for nødvendig efter Dyrets
Størrelse. Det mindste Antal vil være for Heste- og Okse
kroppe 26, for Svin 14, for Fedekalve 8, for Spædekalve,
Faar, Lam og Geder 4. Dog kan Dyrlægen paa Ejerens For
langende anbringe endnu flere Stempelmærker paa Dyre
kroppen. Som Regel skal hver Halvdel af Kroppen mærkes
paa følgende Steder:
1. Heste og stort Kvæg:
Halsstykke, Kamstykke, Bov, Mellembryst, Tyndbryst,
Mellemreb, Højreb, Tyndsteg, Tyksteg, Halestykke..
Yderlaar, Inderlaar, Slag.