236 / 490
40
D isse Udsæ ttelser af Køer har i en Del T ilfæ lde foran led iget bakteriologisk
og k lin isk U ndersøgelser af Sekretet, dels for at underbygge den k lin isk e D iagnose,
der betinger »Udsæ ttelse fra L everance«, dels for at understøtte den kliniske
U ndersøgelse, naar T id spunk tet for H elb red else m en es at være ind traadt, saa
ledes at fornyet Mæ lkeleverance kan finde Sted.
I T ilslu tn in g til Om talen af B esæ tn in g sk on tro llen m. m. skal tilføjes, at
saavel udenbys som in d en b y s Mejerier i 1943 har an søg t og faaet godkend t et
større Antal Besæ tn inger til F o rh and lin g af Mælk og F lød e m. m . i København.
A ngaaende de af
Sundhedspolitiets Betjente
foretagne E ftersyn af Mejerier,
hvorfra in d send es Supp lering smæ lk og -fløde, skal an føres, at der i 1943 ialt er
foretaget 185 E ftersyn af 90 Mejerier og 11 F lødefabrikker.
E ftersynet gaar væ sen tligt ud paa at kon trollere, om den in d send te Mælk
eller F lød e hidrører fra B esæ tn inger, der staar under D yrlæ gekon tro l, som anført
i Sundh ed sved tæ g ten s § 49, Stk. 2, og om det Antal Køer, der kon tro lleres, kan
yd e det daglig ind send te K vantum Mælk m . m ., m en d e sud en paases Orden,
R en lighed og V ed ligeho ld else a f L okaliteter og Redskaber.
I 13 T ilfæ lde er forefundet Mangler m ed H en syn til L oka ler og Redskaber.
2) Kontrollen ved Mælkens Fo rhand ling.
Dette Arbejde om fatter dels Eftersyn af M ejerivirk som heder, Mæ lkeudsalg
og Koholderier i K øbenhavn , dels L aboratorieund ersøgelse af indk øb te og ind
levered e Mæ lkeprøver, for hv ilk et der redegøres i Laboratoriets Beretn ing, der er
anført Side 45.
E f t e r s y n a f M e j e r i v i r k s o m h e d e r , M æ lk e u d s a lg o g K o h o l d e r i e r .
Der er i 1943 dels af Sundh ed spo litiets Betjente, dels af S u ndh ed sk omm is
sion en s Dyrlæger til ubestem te T ider foretaget ialt 6963 E ftersyn af
8
Mejerier,
ca. 1643 Mæ lkeudsalg, (heraf er 1055 alm ind elige Mæ lkeudsalg, 485 Bagere, der
forhand ler Mælk og F løde, og 103 Bagere, der kun fo rh and ler F løde) og ca. 150
D etailvogne, og ved d isse E ftersyn er der i 217 T ilfæ lde forefund et Mangler med
H en syn til V ed ligeho ld else af L oka ler m. m.
Der fandtes i K øbenhavn ved Udgangen a f 1943
8
K ostalde m ed ialt
8
Køer. K ostaldene i den indre By er H andelsstalde, fra h v ilk e der ikke forhand les
Mælk. E ndv idere fandtes 12 Svinestalde m ed ialt 1187 Svin.
E ndv id ere har S und h ed sk omm ission en s Dyrlæger foran led iget af H andels
m in isteriets B ekend tgørelse af 19/s 40 vedrørende B yb efo lkn in g en s F o rsyn in g med
Mælk m. v. behand let et stort Antal Sager i 1943 angaaende Overdragelse af Mælkeudsalg.
Sager henvist til retslig Afgørelse.
Ved U d øvelsen af Mæ lkekontrol i 1943 er der i 236 T ilfæ lde forefundet
Overtrædelser af de gæ ldende B estemm elser.
D isse Sager har bl. a. drejet s ig om :
Sundhedsvedtæg tens §
34:
Mangelfuld R enh o ld else i Mæ lkeudsalg, forbud te
Lokaler m. m ......................................................................... 2T ilfæ lde
Sundhedsvedtægtens §
4
9, Stk. 2:
Ind førsel af ukon trolleret Mælk og F l ø d e
1
—
3 Tilfælde