27 / 68
zajímá nás
Pracovní desky
27
Tescoma magazín
|
P
ři rozhodování, který materiál
nakonec zvolíte, si položte několik
zásadních otázek. Ty vám pomohou
zorientovat se a celý proces usnadní.
Jak početná je vaše domácnost? Jak
často vaříte? V jakém stylu je zbytek
kuchyně? Kolik přirozeného světla máte
v kuchyni? Nakolik se chcete zabývat
údržbou? A v neposlední řadě: kolik jste
ochotni do pracovní desky investovat?
Dřevo
Dřevo je klasickým materiálem. Jeho povrch je ovšem nutné upravit tak,
aby odolával vlhkosti, opotřebení i vyšším teplotám. Lakované dřevo tolik
nevydrží a střídání teplot může způsobit popraskání laku. Ideální volbou je
tvrdé dřevo (teak, dub) napuštěné olejem. Poškrábání desky snadno opravíme
smirkovým papírem. Je však třeba ji pak znovu naolejovat. Pro povrchově ne-
upravované desky, například řeznický špalek, se používají slepené a slisované
špalíky javorového dřeva, neboť to nepřenáší do potravin svou vůni. Pamatuj-
te, že dřevo pracuje, a počítejte tedy s možností roztahování nebo smršťování.
Pracovní deska je nejvíce zatěžovaným místem v kuchyni. Musí odolávat
ostrým nožům, horkým hrncům i rozlitým tekutinám. Na jejím výběru záleží!
text:
Lucie Spoustová |
foto:
archiv
Blum