515 / 695
Perlen for alle Ølhuse
505
mandsløn og holde Karen for stærkt fra udendørs Ger
ning gav Stødet til, at Jens Madsen søgte og den 16.
Marts 1825 fik Magistratens Bevilling til at drive Værts
hu s
,45
dog — som der staar — „uden Ret til at holde
Dans for sine Gæster ilden Politiets T illadelse“, hvad han
vel heller aldrig havde tænkt sig. Han gjorde nu sit
første Fremstød og lejede Lokaler paa U lfeldtsplads
114 A, nuværende Graabrødretorv No.
6
, i den smukke
gamle Ejendom, som har „W essels Hus“ til Genbo, og
hvor Stig Andersens Antikvariat i vore Dage bor i Stuen,
mens Kælderen er fuld af andre sjældne gamle Sager.
Da vi jo desværre ganske mangler Folketællinger fra den
Del af Byen lige fra 1801 til 1840 (bortset fra nogle Ind-
kvarterings-Mandtaller fra de første faa Aar), kan man
ikke nøjagtigt sige, hvor i Huset Jens Madsens første
Beværtning laa; men rimeligvis har det været i Kælde
ren; det passede ogsaa bedst, baade for hans beskedne
Driftskapital og for de Folk, der fra Torvet kunde ventes
som hans Gæster; thi lige ovenfor Jens Madsens Dør
rørte der sig et broget Liv: Bønder kom dagligt ind med
deres Fjerkræ, Æg, Smør, Ost og Grøntsager; Tør- og
Saitfisk falbødes ogsaa, bl. a. fra de omkringliggende
F iskeb løderier
;46
og Slagterne, der ellers havde deres
Huse udenfor Voldene, h insides Vester-, Nørre- og Øster
port, betjente Kunderne fra deres Boder paa U lfeldts
plads, omkring Nikolaj Kirke og andre Steder i den indre
By.
Naturligvis spillede Drikkevarerne en meget betydelig
Rolle i Jens Madsens Forretning og bidrog deres store
Del til at underbygge hans Økonomi; de flydende Varers
Alfa og Omega var i de Kredse 01 og Brændevin. Hvor
meget der i København konsumeredes af den sidste Slags,
er det svært at give noget Tal paa; hvad Øllet angaar,
véd man noget bedre Besked: Man regnede med, at der
i Begyndelsen af Aarhundredet blev drukket gennem