517 / 695
Perlen for alle Ølhuse
507
nøjelig og ikke helt almindelig Maade Besked om. I 1832
udgav nem lig Handelscomptoirist G. Holst en dansk Ef
terligning af det engelske Skrift „The Clubs of London“
og kaldte det „Muntre Vignetter af de kjøbenhavnske
Hoteller, Gjæstgiversteder, Restaurationer, Conditorier,
Billard-, Viin- og Ø lhuuse
“ ,50
og her staar Side 14:
Hansens Øl- og Forfr iskni ngshuus (Amage r t o r v )
Hr. Hansen har sig ei forbarm’t
At man kan faae hos ham
lidt Varmt .
Men vil Du have
Ko l d t
saa see:
Den bedste Aal udi Gele!
En Skinke rigtig god og kraftig,
Anchiovis ægte frisk og saftig,
En vel nedsyltet Grisetaae
Med Ædikke og Peber paa,
Godt Smørrebrød, men dog lidt tør,
Ifald Du faaer det midt om Dagen,
Thi, kjære Ven, thi det er Sagen:
De t skjær e s nogle Timer før.
Forresten Stedet er honet
Du moerer Dig superb og -— let.
Kristian Hansen residerede her i 11 Aar, til 1836, og
blev da afløst af en Mand ved Navn Ole Hansen; men
han var hurtigt færdig, saa allerede i 1837 laa Terrænet
aabent for Jens Madsens andet og sidste større Frem
stød: fra U lfeldtsplads til „Kristian F irtal“. Nu havde
han ogsaa Haab om snarligt at slippe ud af Landmilitsen,
havde fornøden Driftskapital og sammen med sin Hustru
en grundfæstet Erfaring; men det var alligevel noget
af et Eksperiment; thi „Kristian F irtal“ skulde støbes
om fra Ølhus til et respektabelt Madsted og skulde skaffe
sig et Publikum fra andre Kredse end dem, han hidtil
havde kendt. De første tre Aar gik han videre paa sin