28 / 114
28 -
Matignon-féle Cognac fine Champagne-val, keverd meg ,
szürd át, tégy bele czitromhajat, szolgáld
fel.
10.
sz.
'B.randy öaisy.
(III.
pohár.)
Tégy
a fagyasztó kehelybe
p 4r d a r a b t i s zta j eget
vé~
egy
)}áy
Rlrnnál
czuko1•porl, nyomd
ki egy u cg yc
czitrom
levét,
önts hozzá egy
1 /2
pohárka sár O"a char–
treuse-et töltsd
fel Matignon-fé le
coguackal,
fagy a s z d j ó l
(frappirozni) öntsd át, szolgáld fel.
u.
sz.
Brandy
Flip.
(II.
pohár.)
A Brandy Flip készitésén _fagyasztó kelyhet kell
használni pár darab ti szta jéggel, egy tojás sár–
gáját; egy kávés kanál czukorporral összekeverve,
feltölteni Matignon -féle cognac fi.ne champagneval,
jól felrázni, hogy a tojás darabos ne maradjon,
átönteni, tetejébe fahéjport szórni, szalmaszállal fel–
szolgálni.
12.
sz.
B.randy and t{oney.
(Méz.)
(Pohár III.)
Tégy a III-as számu pohárba egy darabka jeget,
önts rá egy kávés kanál jó mézet, tölts rá 2 pohárka
Matignon-féle cognac fine champagne-et, kavard jól
fel, szeletke czitrom hajat tégy bele s szolgáld fel.