34 / 114
fecskendezés zöld menta liquemt, (Peppermint) feltölteni
rummal, átszünú a VI. pohárba, darabka nar a ncshéjjal
felszolgálni.
23.
sz.
Gold Coffee (fvlazagrin).
(Pohár IV.)
Pohár IV-be tégy egy dar abka jeget, töltsd félig
hideg kávéval. Czukorporral és egy üveg j eges viz_
zel szolgáld fel.
24.
sz.
Columbia.
(Pohár
Ill.)
Tégy a fagyasztó kehelybe pár dar ab j eget , önts
kehelybe kevés vizet, préseld
ki
1 / 4
czitrom l evé t adj
hozzá
1
kávéskanál czukorport, töltsd fel j amaica
rummal, frappirozd jól, öntsd át, szelet czitromma l szol–
gáld fel.
25.
sz.
Co:rpse :reviewer (Pousse Cafe.)
(Pohár VIII.)
A corpse reviewer vagy Pousse Caffé elkészitésé–
hez
következő
liquer-ök szükségeltetnek u. m. g r aná t–
alma szörp (grenadin), anisette fehér menta, zöld char–
treuse, sherry Brandy, maraschino, kömény, narancs,
curacao, cseresznye és cognac.
N. B. Ha valóban azt akarjuk elérni, hogy vendé–
geink necsak curiosum gyanánt rendeljék meg e könyv–
ben foglalt italok egynémelyikét, hanem gyakrabban
is kérjék, akkor feltétlenül szükséges, hogy
első
sorban