40 / 114
-
40 -
hozzá egy kávéskanál czukorpor t,
co-y
tojá.· sárgáját.
rázd
erős en,
hogy a toj á da r a bos n o maradj on önt.sd
át, hints az ital tetej ébe fahéjport, szalmaszáll a l szol–
gáld fel.
36.
sz.
Golden S li pper.
(Pohár V L )
Önts a VI. pohárba kevés sárga cha rtreuse-t
helyezz el egy toj ás sárgáját gyengéden a p ohárba,
töltsd fel dantzigi aranyvizzel, hagya á llni pá r p er cz ig
s így az arany szálacskák la ssan bevonj ák a t oj ás t .
A dantzigi aranyviz (dantziger Go ldwasser) fehér
Rzinü édeskés pálinka toj ás fehérj éve l k és zítve, a
fe–
hérje szétfoszlódik nem oldódik fel és mint ki sebb
n~ayobb
szalagocskák uszkálnak , mit a s zesz lassan–
ként aranyszinüvé változtat.
Nálunk szintén ismer etes „a Golden Slippes" , dc
kniekebein
név alatt és ara.nyviz hel yett va ni liát has z–
nálnak.
37.
sz.
t{alf past t w e h te.
(Pohá r· III.)
Használd a
keverő
poha rat pá r dara b j égge l, végy
egy kávéRkanál mézet, fecskendezz r á,
pár csepp
angostura keserüt, töltsd fel skót wldsky és vörös bor–
ral
egy enlő
mennyiségben, frapp irozd jól , a III. számu
pohárba szolgáld fel.