29 / 114
13.
sz.
Brandy Seaffa
(Pohár Vlli.)
Töltsd meg a Vill. poharat félig maraschino és
fé lig cognn.ccnJ , do
vigyázva.,
hogy
össze
ne
ve
y ü)j ön ,
fi
fo tejtföo
1
i l' .
1
epp
napauc kegerüt g gzol
0
lild
fe l.
14.
sz.
Brandy Shamparella.
(Pohár
VID.)
Önts a VID. sz. pohárba
egyenlő
mennyiségben
curacaot, sárga chartreuse-et, Anisette-et, Kirschwas–
sert, vagy cognac-ot természetes olyanképpen, hogy
minden s:tint tisztán meglehessen külömböztetni.
Czélszerü ha egy kávés kanál hátuljára öntjük
lassan a folyadékot, mert igy
lehetővé
lesz téve, a
szeszek
f
elismerhetése külön-külön a szinek után, mert
a lassu lefolyás által nem vegyülhetnek,
15.
sz.
Champagne Coektail.
(Pohár
ill.)
Tégy a
ill.
sz. pohárba egy darabka jeget, fecs–
kendezz a jégre pár csepp curacao-t, pár csepp angos–
tura-féle keserüt, öntsd fel Hubert-féle champagne
sec-vel kavard fel gyengéden, . tégy bele darabka czit–
rom hajat, szalmaszállal szolgáld fel.