19 / 72
Tar med
maten
selv
– Hva har du i matboksen da? Barna i Vik barnehage tar med seg det meste
avmaten selv. Det mener styreren gir de voksnemer tid sammenmed dem.
De har hatt samling, og sitter fint i en
ring og venter. Dagens ordensvakt åpner
kjøleskapet, og tryller fremden enemat-
boksen etter den andre. I tur og orden går
barna frem og tar imot sin boks. Det er
tid for lunsj ved Vik barnehage i Sykk-
ylven. Nysgjerrige studerer de innholdet
i både sine egne og andres matpakker.
IKKEGODKJENTKJØKKEN
– Jeg har fått en appelsin! Eller er det en
mandarin? spør en jente fornøyd. Skiver
med hvitost, makrell og leverpostei går
ned på høykant. Ved alle bordene sitter
det voksne som også spiser. Pedagogisk
leder Ingrid Einbu forteller at de fleste
foreldrene er flinke til å sendemed barna
variert og skikkelig mat. I en bruker-
undersøkelse for noen år siden sa likevel
foreldrene at de ønsket at barnehagen
skulle stå for lunsjen.
– Men etter et besøk fra Mattilsynet
fikk vi tilbakemelding om at kjøkkenet
vårt ikke er godkjent for å servere mat.
Kostnadene ved å utbedre kjøkkenet vil
være store, og vi har ikke budsjett til å
ordne dette, sier styrer Mette Brenne.
LAGERMATPÅTUR
Styrer Brenne synes det er helt greit at
barna tar med lunsjen selv.
–Å lage lunsj krever ressurser. Nå kan
vi heller bruke tiden på barna. Å lære å
smøre brødskivene sine selv, kan barna
gjøre hjemme. Derimot gir vi ungene
opplevelser mange foreldre ikke har tid
eller anledning til å gi, sier Brenne.
For stadig vekk bruker de barne-
hageansatte naturen som alternativ til
et utdatert kjøkken. Det er pedagogisk
leder Ingrid Einbu svært fornøyd med.
–Ute bruker vi bålpanne eller griller,
til å lage alt frawok til fiskekaker. Å lage
mat ute på tur er noemange voksne ikke
har tid til, men her i barnehagen er det
en opplevelse og en erfaring vi kan bidra
med. Og vi ser at barna trives svært godt
med dette, sier Einbu.
MATFRAULIKE LAND
Vik er en kommunal barnehage i Sykk-
ylven kommune. Styreren kunne godt
tenke seg en kjøkkenassistent som tok
seg av alt fra innkjøp til matlaging.
– Foreldrene vil nok synes det hadde
vært fint, men vi har verken penger til å
fikse kjøkkenet eller nok personale å ta
av, sier Brenne.
Både hun og Einbu mener matbok-
sene fungerer godt.
–Foreldremed barn fra ulike land og
med ulike tradisjoner får sendemed den
maten de ønsker barna skal spise. Det
samme gjelder barn med allergi. De få
gangene vi faktisk har smørelunsjer, ser
vi dessuten at dette tar svært mye tid.
Tid som vi i det daglige heller vil bruke
på ulike aktiviteter sammenmed barna,
sier den pedagogiske lederen.
TEMA
MAT I BARNEHAGEN
vik barnehage
slik gjør de det:
• Barna har med egen frokost.
• Barna har med egen lunsj. Så ofte som en gang
i uka får de eldste barna være med ut på tur,
der personalet lager enkle måltider under
åpen himmel. De minste barna får samme
tilbudet ommat ute et par ganger i måneden.
• Fruktmåltid der barnehagen skjærer opp
frukt, og tilbyr eventuelt det som er igjen i
matboksen.
• Ved bursdager får barna velge mellom
grønnsaker med dipp, bollemann/bolledame
og fruktsalat.
• Det sitter alltid voksne ved hvert av bordene
under måltidene.
• Brenne har ansvaret for åtte ansatte fordelt
på 5,8 årsverk, og 25 barn.
første steg nr
4
|
2016
|
19