19 / 34
A'!'
19
175. Claret cobbler
1 hosszu poh.f61ig torott j^g,3/4 poh. cukorle,
1 cseppAngostura 11/2 pohar voros bor,jbl keverni,
kockdra vdgott 1/2 alma,1 szel. citrom, felszolgdlni.
177. Sherry cobbler
1 nagy poh. f6Iig porcukor, 1/2 poh. dsvdny-
viz, aprd torott jeggel megtolteni, Sherry 6s Port-
vlnevel j61 keverni, ananasz 6s eperrel disziteni
6s lelszolgdlnl.
180. Sherry cobbler (mdsfajta)
1 nagy poh, 161ig finom t6rotti6g, 1/2 citrom-
h6j darabos cukorral jol dbrzsblni, a cukrot jdl
osszetorni 6s i6ggel bsszekeverni, 1 kandl mdlna-
szorp, 2-8 kanal Sherry bor, 1 szelet narancs,
keverni, szalmaszdllal felszolgalni.
185. Champagner cobbler
1 hosszu pohdrban 1 kdv6skandl porcukrot
felolvasztani, 1 poh. Serteres cognaccal, 1-2 szelet
narancs, 1-2 szelet anandsz, torott j6g, 1 pohdr
pezsgfi, j61 keverni, fdldi eperrel izl6s szerint fel-
szolgdlni.
188. Champagner cobbler(mds)
1 hosszu pohdr f61ig torottj6g, 8/4 likorpohdr
cukorl6, 1/2 pohdr cognac, 1 csepp Angostura,
11/2 poh. pezsgd, j61 keverni, 1 szelet citrom,fel-
szolgdlni.