22 / 34
22
235. Bowl6
1 uveg pezsgo, 1/2 iiveg Szt. Juliana bor, 2
poMr rum, 2 poMr cognac,(egy kls Waldmeister
fiiszer) vegyes gyiimblcs, 1 pohdr mdlna, kis por-
cukor, 1 darab Jdggel felszolgalni.
240. Dalmatiner Bowie
1 liter konnyii asztali bor, kdnnyen meg-
cukrozni, 2 dl. Maderia bor, 1 darab jeg, 3 pobdr
Maraskino, (Lugordo de Zara) 1 kis iiveg pezsgo,
szdraz siitemennyel (vagy sos manduldval) felszol-
gdlni.
245. Brandy Crusta
1 sz6p citromnak a ket vdgdt levdgni 6s a
h6jdt sz6pen lehdmozni, mint az almat,a bejegyben
maradjon, 1 bores pobarban porcukorba a citrom-
b6jdt beletenni, jol keverni 3-4 csepp Angostura,
4-5 csepp citromle, 2 csepp Maraskino, 3/4 pohdr
tdrott j6g, 1 borospobar cognac, jol keverni, bar-
pobarba dtsziirni, egy keves gyiimolccsel fel-
szolgdlni.
Punch
250. Romaine Punch
5 dl. tejszin, 14 drb. kockacukor, 4 tojds-
sdrgdja, 1/4 rud vanilla, 2 1/2 dl. rum fagyasztya,
tdlalds eldtt 1/2 Uter tejszinbabbal elkeverni es
felszolgdlni.