14 / 68
škola vaření
Kokodák!
14 |
Tescoma magazín
M
aso, včetně drůbežího, hraje ve výživě významnou roli
jako dobře využitelný zdroj bílkovin, některých vitaminů
a minerálních látek. Obliba drůbežího masa neustále
stoupá. Spotřebitele láká přátelskými cenami a možností rychlé
kuchyňské úpravy. Maso drůbeže patří mezi lehce stravitelná
masa s nižším obsahem tuku, v porovnání s červenými druhy
masa ovšem obsahuje méně železa.
Skoro to vypadá, jako bychom řazením témat v tomto časopise
řešili pradávný zapeklitý problém, co bylo dřív: zda vejce
nebo slepice. Ujišťujeme vás, že takovou ambici nemáme.
text:
Lucie Spoustová |
foto:
Thinkstock a archiv
Bílé kuřecí nebo krůtí maso bude nejlépe
chutnat s bílým vínem. K tmavšímmasům
a zvěřině se hodí spíš vína červená.
Sommelier radí