42 / 263
Vinhandler F. W. Raaschou
Et københavnsk vinfirma i Guldalderen
Af Torben Ejlersen
I 1827 åbnede en ny vinhandel i København. Den eksisterede som
selvstændig virksomhed til 1915. Her gennemgås især firmaets
etablering og første levetid frem til ca. 1870. Det gælder kundekreds
og varesortiment, men også vinkælderens indretning og træk af
dens dagligdag.
Lære- og svendetid 1817-1827
Frederik Wilhelm Raaschou blev født den 14. september 1800 i
Nørresundby
.1
Her havde faderen, Peter Raaschou, været sogne
præst siden 1791, samme år som han giftede sig med Maria Ju-
dithe, f. Wedel. 1 1803 flyttede familien til Kolding, hvor Peter Raa
schou havde fået nyt kald som præst. Han døde i 1813 og efterlod
sig hustru, fire sønner og to døtre
.2
Enken flyttede sandsynligvis
kort efter til København, hvor hendes far, Henrik Wedel, havde
været bogholder i Københavns Brandforsikring
.3
Det vides, at vin
handler Peter Andreas Kaarsberg på Christianshavn havde kendt F.
W. Raaschou siden 1813, hvilket synes at bekræfte, at drengen var
kommet til hovedstaden straks efter faderens død
.4
F. W. Raaschous tre brødre studerede teologi ligesom faderen, og
den ene søster giftede sig med en præst; derimod slog Frederik Wil
helm ind på et andet spor - om end af spirituel art - da han i 1817
valgte at blive vinhandler.
Det kunne dengang ske på to måder. Den ene var at gå i vintap-
perlære i fem år fulgt af en toårig uddannelse som fassbinder for at
få indsigt i beregning af fade og ankres rumfang. Man skulle deref
ter arbejde som svend i tre år, bestå interessenteksamen og opnå
borgerskab, før man kunne etablere sig som selvstændig.
Den anden måde var at begynde som fassbinderlærling for efter
tre år at blive svend. Derefter arbejdede man hos en vinhandler,
indtil interessenteksamen og borgerskab var i hus. Da dette forløb
sædvanligvis var det korteste, gjorde mange det.
40