17 / 68
17
Tescoma magazín |
Suroviny:
Na korpus: 150g hladké mouky, špetka soli, 75g krupicového cukru, 75g másla, 1 žloutek, 1 lžíce vody
Na čokoládový krém: 200g hořké čokolády, 200g smetany ke šlehání, 30g másla
V míse smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Přidáme
máslo a zpracujeme na drobenku. Do ní přidáme žloutek, vodu
a vpracujeme do těsta, které vložíme na hodinu do lednice. Pak
těsto rozválíme, vykrájíme z něj kolečka a těmi vyložíme formič-
ky na košíčky. Předehřejeme troubu na 180 °C a pečeme košíčky
asi 10 minut.
Připravíme si čokoládový krém. Smetanu nalijeme do hrnce
a přivedeme k varu. Čokoládu nalámeme do mísy a zalijeme
vařící smetanou. Pořádně promícháme a poté do směsi
přidáme máslo. Necháme krém vystydnout.
Krém dáme do cukrářského sáčku, naplníme jím košíčky
a ozdobíme je.
Čokoládové tartaletky