233 / 289
222
være blanke og vel pudsede, naar man vilde vel fare.
Naar dette var besørget, var imidlertid Madamen
(dengang var en Urtekræmmers Kone endnu ikke Frue)
kommen i sit Køkken, og jeg blev da skikket til
Bageren at hente Tvebakker til Theen om Morgenen.
Dog skal jeg bemærke, at den Bestilling blev jeg fri
for efter et Par Aars Forløb. Naar saa Tvebakkerne
vare afleverede, skulde jeg bringe 3 Spølkummer The
og 3 Tvebakker paa en Bakke ned i et Rum bag
Butikken, som i daglig Tale kaldtes Bagbutikken og
hvor Folkene indtog deres Maaltider paa Middagsmaden
nær, som man spiste ved Principalens Bord. Frokost
og Aftensmad maatte jeg ligeledes afhente, ligesom
bringe tomme Spølkummer og Tallerkener tilbage til
Køkkenet igen. I den Lære, hvor jeg var, var man
nemlig bange for, at en Pige eller Karl skulde komme
i Butikken indenfor Disken, idet man da gik ud fra
den Forudsætning, at de vilde stjæle. Karlen fik saa-
ledes aldrig Lov til at komme i Pakkælder eller Pak
loft, uden at Drengen var med for at passe paa ham.
Naar Karlen ikke var beskæftiget, skulde han opholde
sig i en Brændekælder og save og hugge Brænde,
eller i det mindste lade, som han gjorde det. Det
taaltes nemlig ikke, at Svend, Dreng eller Karl nogen
sinde satte sig ned eller hvilede sig den lange Dag
igennem. Dog kunde dette ikke overholdes, da der
ikke uafbrudt kunde være Beskæftigelse for Personalet
navnlig i Morgen-, Middags- og Aftentimerne, men saa-
snart Principalen eller Hustruen var i Anmarsch, maatte
man altid give sig Udseende af at være beskæftiget
med et eller andet, da man ellers blev spurgt, om man
ikke kunde finde paa noget at tage sig for, og betydet,
at man ikke holdt Folk til at staa
02
: drive. Det er
en Selvfølge, at dette strænge Paabud ikke kunde
overholdes, navnlig af en Dreng i Voxealderen, thi det
maa dog være klart, at f. Ex. 18 Timers Dag om
Sommeren for en Dreng ikke vilde kunne udholdes,
uden at han engang imellem maatte stjæle sig til at