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Verschiedene gemischte Getränke.
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Tom Collins.
In ein Limonadenglas gebe man einige Stückchen Eis, 1 Eßlöffel
Zucker, den Saft aus einer Zitrone,
1/2
Sherryglas Old Tom-Gin.
Fülle vorsichtig mit Selterswasser auf. Mische mit einem Barlöffel
und serviere mit Strohhalmen.
John Collins.
Wie Tom Collins. Gebrauche Holland-Gin statt Old Tom-Gin.
Amer Picon.
In ein mittelgroßes geschliffenes Glas gebe man:
1 Stück Kristalleis,
2 Likörgläser Amer Picon,
1 Likörglas Grenadine-Sirup.
Dann auffüllen mit Selters- oder gewöhnlichem Wasser.
B and S (englisch).
Brandy and Soda.
Black and Ton (englisch).
„
Pale-Ale,
1
·~
Porter.
Conclave.
In ein Limonadenglas gebe man:
1 Stück Kristalleis,
2 Eßlöffel Himbeer-Sirup,
ebensoviel Sahne.
Dann auffüllen mit Soda- oder Selterswasser, gut umrühren.
Dog's Nose (englisch).
Ein Glas English Porter mit einem Schuß Gin obendrauf gegossen.
Gin and Bitters.
In ein kleines Glas gebe man einige Tropfen Boonekamp oder
Angostura-Bitter und fülle es auf mit der gewünschten Sorte Gin.
Serviere mit einem Glas Wasser.