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Verschiedene gemischte Getränke.
Grenadine glace
(Grenadine-Sirup auf Eis).
.Fülle ein Sherry- oder Cocktailglas mit feinem geschlagenen
Eis, dann fülle mit Grenadine-Sirup auf.
Creme de Menthe glace
(Pfefferminz auf Eis).
Wie Grenadine glace. Gebrauche Pfefferminz statt Grenadine.
Veilchenduft.
(Gebrauche einen Sektbecher.)
Man fülle das Glas
3
/4
voll mit feinem Eis und gieße ein Likör–
glas Parfait Amour hinein. Eine dünne Scheibe Zitrone mit einem
Stück Würfelzucker darauf lege man aufdas Eis und gieße
5-6
Tropfen
Creme d'Angelique auf den Zucker. Serviere mit Strohhalmen.
Champagner pick me up.
In eine Champagner-Schale gebe man
2-3
Stückchen Kristall–
eis, 1 Likörglas Grenadine-Sirup, einige Stückchen von zerschnittenen
Früchten, wie Orangen, Ananas usw., dann auffüllen mit Cham–
pagner. Serviere mit Strohhalmen.
Gin pick me up.
Ein Barglas fülle man zur Hälfte mit feinem Eis, füge hinzu:
den Saft von 1/2 Orange,
1 Likörglas
Curas:ao,1 Sherryglas Old Tom-Gin,
ein wenig Selterswasser.
Mische alles gut mit einem Barlöffel, seihe es in ein kleines Wein–
glas und gib eine Scheibe Zitrone hinein.
Champagner-Velvet
(Porter mit Sekt).
Ein großes, feingeschliffenes Glas mit Fuß fülle man zur Hälfte
mit englischem Porter, zur anderen Hälfte mit kaltem Champagner.
Man gieße behutsam, damit sich nicht zu viel Schaum bildet.