343 / 668
47
Det ved Sundhedskommissionens FoPcinstaJtning udøvede Tilsyn med Kødvaren i 1904
a. Beslaglagte Kødvarer.
Maaned
Heste-
Okse-
Kalve-
Svine-
Faare-
Fjerkræ
Stkr.
Fisk
Pølser, Fars
og sønderdelt
Kød uden
Artsangivelse
S
Kroppe
Kød
%
Kroppe
Kød
U
Kroppe
Kød
S
Kroppe
Kød
“a
Kroppe
Kød
S
Januar ......................
1
_ 3 300 3 35 2 850
100
98
Februar ....................
-
-
-
-
-
-■ .
136
_
14
20
Marts........................
2
- 27* 33 1 8 3 1499 -
10
.
1135
April..........................
o
- 2 51 5
-
3 287
_
20
M a j............................
2
- 47,.
40 2 35 1 6103
_
10
8
110
Juni.............................
-
10 7 157
-
-
.
335
_
2
60
Ju li............................
l ’/i 10 -
28 2
-
1 1394
_
4518
155
August......................
-
-
-
25 -
37 2 529
_
30 37
221
September...............
2
- 2 778 3 52 1 681
38
50
35
Oktober......................
1 25 -
185 1 8 .
500 25
13
71
November.................
4
- 2 20 .
10 1 7944
18000
390
December.................
-
-
-
-
1 -
-
765 -
30
-
-
18
Ia lt............... 16VS| 45 |223/4 1.617 |
1 8
185 14 21023 25 22650 52
158
2253
b. De beslaglagte Kødvarers Behandling.
Heste-
Okse-
Kalve-
Svine-
Faare-
Fjer
Fisk
S
Pølser, Fars
og sønderdelt
Kød uden
Artsangivelse
Kroppe
Kød
ti
Kroppe
Kød
S
Kroppe
Kød
S
Kroppe
Kød
S
Kroppe
Kød
S
kræ
Stkr.
Kasseret
paa Grund <
Tuberkulose
Andre Aar-
- 1
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
af
sager (særlig
Forraaduelse)
2 45 274 1617 1 185 5 21023 - 22650 52 158
2253
Frigivet
-
-
-
-
-
-
-
- 25
-
-
-
-
Frem
stillet paa
Kød- <
kontrol-
2. Klasse
1
- 2
- 3 -
1
- -
-
-
-
-
stationen Kasseret
137,
177*
14 "
8
-
"
-
Ialt ................ 167-2 45 223/4 1617 18
1
185 14 21023 25 22650 52 158
2253
R u b rik e n „F r em s tille t paa K ø d k o n tr o ls ta tio n e n u om fa tte r K ø d v a re r, der
er b e s la g la g t paa B an egaa rd en e, v e d H a v n e n etc., o g som E je re n har fo r la n g t u n d er
s ø g t paa K ø d k o n tro lsta tio n e n .