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Compony.
1/2
E :;slüffel vo1l Z ucker, etwas Citro11e11 saft, lö,;c
dies 111it etu;as Selterswasser auf, fiil/e das Ola:; 111it
11
fe1:ngnch1age11e111 E'i:;,
1 Glas
Whis ky (úehe Seite
88);
!
u11sc/Je
dies griindlich
crnf mit
einem J,öffe1
uml
seih e
es in ein grosses Gtas, fiille das Glas 111 it S1;phrm-
ll
Se1ters ode1·
Selte1 ·swasse_r_a1!:_~11 ische
gnt 1md serviere e:;.
~
Whiskey and Cider.
~
Reiche das Gla nebst cler Ji'lasche Whisky (siel1e
\
Seite
B8)
dem Gast z ur Sclbstbedie11lm._q
1111cl
fii1/e
dmm
'
~~
das Glas mit g utem Aep felwe in (Cider ); lúerhei
i:;t z·u
~
e111pfehlen,
n111·
guten Aep felwein zn .r;eúnwclien, da
l.:iiu.~tliche1·
Cider da:; Getrtink
11111·
verderben
1~·ii1·de.
l
~
~1
~11
ö~
1:
,,
f
'
Gin and Milk.
'Reiche das Glas 1iebst der Jt'/a:;che Holland-Gin (si:ehe.
Seite
38)
de111 (:ast e, damit de-rselbe die Qnantittit Gi11
·11ach Ge:;cl1111aclc wiili1e, fiil/e clmút das Glas au{ mit
gute1-, eisl.·alte1· Jllilch, 111;sche
di~s
gut imcl serdere.
Hat Gin-S/ing.
·,
!
Stiicl.: H'itrfelzucke1· löse
i-11
ún
weni:g wannem
TVasscr auf,
1
1f'ei11glas Hollan d-Gin (siehe S eite
38);
( iilfe .rlrts Gtas mit heissem Tl asser, mische .es gut mit
dnem
Lölfel, best1·eue. es mit etwas JJiuskettnuss und
s~riiierp.
'
\
Gin-Cocktail.
···
f!'lille dasGlets 111it fei11geschlagenrt1.11
E'i~,
c.twas Gtt111-
Syrup und etwas Bitte1·s (siehe Seite
39) ,
ein wen ig
Ciwarao oder Ahsinthe,
1
Wei'llglas Holla11d-Gi11 (siehe
}
~-> Se:~ s~·
mise/te dies
111it
ei:em
Löff~=
auf,
=~eihe ~
(
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~~J:).
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' goldunc Mu1lai)lr11 .11ml· Ijhrr11prcise auf Kochkuns!-An stell1111ge1r.
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