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The Continental Bodega Company.
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Fancy Brandy-Smash.
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E sslüfl'el feine1· Zucl.:er,
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1Veinglas u -asser
ode1· S!Jphon -Selters, 3 oder 4 Z1ceige {r ische l frause–
mii11ze; ·111isi;li.e dies griindlich mii ei·nem Lüff'el;
1/2
Glas
feines E is, 1 Wei11glas Brandy oder Cognac (s.· eite 39);
111ische diei; gut a11{, seil1e es .;n ein Glas , garm'ere
t'·11
,qesch111ackvolle1· 1Veise mit !elein gesclmittenen
Fn'ichten
und Beere11 1111d sercierc es.
Fancy Brandy Sour.
(Nel111/e ein gi·osses Glas.)
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E sslüffel i:oll Z uclcer, .etu·a:; Cil-1·011ensaft, ei11
Spritzer S!/pho11-Sellcrswasse1·; lüse dies gut cm[, fiil/e
clas Gfas 111it {ei11geschlage-11em Eis, 1 ll'dnglas Cog11ac
(siehe Seite 39) ; 111ische dies tiichtf.q auf' mit ei11e111
Lij/f"e1, scihe es in ein So111·glas, garuiere es 111it ldein–
geschn itteii en Saisou fi·iichten und serviere.
Milch-Punsch.
1 l:,'sslüffel Z 11c/;·er, etu;as zerschlagenes b'is, 1 kleines
Glas Brandy (siehe Seite
39),
lf2
Weinglas Rum (siehe
Seite
38)
werclen in ei·n gi·osses Glas gebmcht, dasselbe
mit Jllilch rm fgefiillt, das Gan::e gut ,r;eschüttelt, dcmn
durchgeseiht, etwas 111uskatnuss dal'iiber gerieben und
ser viert.
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1 oder 2 Stiicl.:e ll 'ii1·felzucker, 1 S11ril::er Git1·011eu-
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Hot lrish
Whiskey~Punch.
1 1Vein,qlas lris h Whisky (siehe Sei:te 38); fi'illc das
sa{t, löse dies gut mit etwas lwisse111
IYa sser a11f;
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Glas mit hei„sem 'JVasser auf, fii,r;e eine Schúbe C'itro11e
11
hiuz u, misclie 1hes mit eiucm Löff'el ,q11t a11f, streue ei11
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wenig ltlusl.:atnuss c/(wfibt"I' und sercicre.
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nohiq11e füdaille111111d· j\J1re1111reise
~ul - Kochku11sl-A-11s l~ll1Jpu~11.
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