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The Continenta l Bodega Company.
Sherry-Vline-Egg-Nogg.
1
f1·isches Ei,
1/ 2
Esslöff'el Zucl.:ei·, fiille das Glas
mit fei11geschlagenem E is;
1
Glaschen Cognac (s1:elie
Seite 39),
1
1Yeinglas S!ierrywein (siehe Seite 37); scllüttele
es gut in einem Schüttelúecher, scihe es in ein Glas,
st1·eue ei11 wenig
Musl~atnuss
dct1'iiúe?· und ser viere.
Sherry-Flip.
1
frisches Ei,
lf2
Esslöffel voll Zu clcer,
1/ 2
Glas
zerschlagenes Eis
11/ 2
JYeinglas Sherrywein
(s.
Seite 37);
schiittele gut
in
1
eine111 Schüttelbeclm·, seihe es in ei11
Glas, streue ein wenig Muslcatnuss daraiif und sei·viere.
Dics ist eir1 ebenso- wohlschmeclcendes, w1:e starkendes
Getra11 !.: tt11d hauptsachlich empfehlenswert fiir schwache
Pe1·soneu .
_____
Sh 1:1rrywein-Sangaree.
1
7'heelöffel fei11er Zuclcei·, löse diesen
in
etwas
IYasser mif,
1
ode?· 2 Eisstlicke,
1
Glas Sherrywe111
(siehe Seite 37); mische es mit einem L öffel, entferne
das Eis , streue ein wenig Mu sl.·atnuss da.riibe1· 1wd
se1·vie1·e es.
Vermouth- Cocktail.
(Man nehme ein gi·osscs Glas.)
3
h
Glas zerschlagenes Eis,
1
Gltischen G1mt-Syn1p,
el 1~·as Bi~ters
(siehe Seite 39),
1
Weinglas Vermoutli
(1;iehe Seite 38), etwas J.lfaraschino · mische dics gut
mit einem L ötfel, seihe es in efn
Co~ktailglas,
füge ein
kleines Stiiclc Citronenschale z ii imd serviere es.
l
Champagne-Cobb/er.
1;4
L ü(fel voll feine?· Zucker,
l / 4
JVeinglas Sypho11 -
\
Selters, lö,;e dies gut auf,
1
oder
;d
Schn ittc11 Orange,
~=· ====~!~~~„
8 golden e Medaillen u11d Ehren1ireise auf Kochkunst-Ausstellunge11.