203 / 226
)
PATRICIA
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos
de hielo picado del taniaño de una nuez; luego verter:
80 g. de jugo de pulpa de frambuesa
20 g. de jarabe de granadina
el jugo de
1h
limón
80 g. de leche fresca
Batir durante
1
%
minutos
y
servir en copa cilíndrica con media
rodaja de naranja.
PECHITO
ROJO
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos
ele hielo picado del tamaño de una nuez
y
1
banana hecha papilla;
luego verter:
100
g. de leche fresca
50
g.
de pulpa de frutilla
el jugo de
%
limón
20 g. de jarabe de granadina
Batir durante 1
%
minutos
y
servir en copa cónica.
PEPIRI
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos
de hielo picado del tamaíio de una nuez y
1
yema de huevo; luego
verter:
20 g. de jarabe de granadina
el
jugo de
%
limón
50 g. de crema de leche fresca
50 g. de pulpa de damasco
Batir durante 2 minutos y servir en copa cónica.
PERIQUIN
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5
trozo~
de hielo picado del tamaño de una nuez; luego verter:
30 g. de jugo de pulpa de frutilla
30 g. de pulpa de damasco
30 g. de jarabe de granadina
30 g. de jugo de pomelo
80 g. de j_ugo de naranja
Batir durante
1
1h
minutos
y
servir en copa /lauta.
201