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QlJINCE
ABRIU•;S•
(Para
20
personas)
En jarra wande o ponchera colocar 20 ó 25 trozos de hielo picado,
300 g. de cerezas frescas, 6 rodajas de limón con cáscara,
6
rodajas
de naranja con cáscara--y 500 g. de pulpa de frutilla; luego verter:
2 botellas de vermouth blanco tipo americano
200
g. ele jugo de limón
300
g. de refresco de grosella
100
g. de maraschino
1
hotella de agua mineral
Refrescar durante
10
minutos, revolver con una cucharilla larga y
servir en vaso barril.
RiO REVUELTO
(Para
12
personas)
En jarra grande o ponchera colocar 15 ó 20 trozos de hielo picado,
2 duraznos cortados y 8 rodajas de limón con cáscara; luego verter:
500
g. de jugo de pulpa de ananá
1
botella de vino tipo Mosela
150
g. de maraschino
150
g. de coñac
1
botella de champagne brut
Re/rescar durante 5 minutos, revolver co11 una cucharilla larga y
servir en copa cónica.
SAUDADES
(Para 22 personas)
En jarra grande o ponchera colocar 20 ó 25 trozos de hielo picado,
1
corteza de pomelo, 8 rodajas de naranja con cáscara, H rodajas de
limón y
1
pomelo cortado en trozos; luego verter:
150
g. de azúcar molida disuelta en
200
g. de agua natural
300 g. de jugo de pomelo
100 g. de jugo de limón
300 g. de jugo de naranja
200
g. de jarabe de granadina
3 botellas de vermouth blanco tipo americano
300
g. de coñac
Re/rescar durante 5 minutos, revolver con una cucharilla larga y
servir en copa cónica.
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