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MARIA. DEL PILAR
(Para 15 personas)
En jarra grande o ponchera colocar 20 ó 25 trozos de hielo picado,
3 rodajas de pepino con cáscara, 1 corteza entera de pomelo
y
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pomelo cortado en trozos; luego verter:
1 botella de vermouth blanco tipo americano
1lz
botella de dry gin
Y2
botella de vermouth tipo torino
100 g. de jarabe de granadina
100 g. de
cura~ao
dulce
400 g. de jerez
Refrescar durante 5 minutos, revolver con una cucharilla larga
y
servir en vaso barril.
PAJARITO CRIOLLO
(Para 15 personas)
En jarra grande o ponchera colocar 25 ó 30 trozos de hielo picado,
l rama de laurel seco
y
1 corteza de pomelo perforada con 6 clavos
de olor; luego verter:
150 g. de jarabe de granadina
150 g. de refresco de ananá
200 g. de maraschino
300 g. de dry gin
.
150 g. de jugo de limón
1 botella de litro de vino blanco seco
1 botella de litro de agua mineral
Refrescar durante 5 minutos, revolver con una cucharilla larga
y
servir en vaso barril.
PINKY
(Para 16 personas)
En jarra grande o ponchera colocar 20 ó 25 trozos de hielo picado
y
6 rodajas de pomelo con cáscara; luego verter:
900 g. de jugo de pomelo
800 g. de jugo de pulpa de grosella
350 g. de vermouth blanco tipo americano
200 g. de refresco de grosella
l
botella de agua mineral
Re/rescar durante 5 minutos, revolver
y
servir en vaso cónico chico.
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