718 / 792
1930.
520
Tillæg til Sundhedsvedtægten.
30 Okt.
3. Omhældning eller Aftapning af Mælk paa aaben Vej,
Gade eller Plads, i Porte, Gaarde, paa Trappegange ell. lign.
Steder maa ikke finde Sted.
4.
I Udsalgssteder, hvor Fløde forhandles, skal der paa
et iøjnefaldende Sted anbringes en Plakat med Paaskriften:
» P i s k e f l ø d e skal indeholde mindst 30 pCt., F l ø d e
Nr. 1 mindst 18 pCt., F l ø d e Nr. 2 mindst 13 pCt. og
F l ø d e Nr. 3 mindst 9 pCt. naturligt Mælkefedt.«
§ 58.
1. Til Opbevaring og Forhandling af Mælk og Fløde her
i Staden maa ikke benyttes Beholdere eller Maal af Træ, ufor-
tinnet Kobber og Messing eller Zink, ej heller rustne Be
holdere eller Metalbeholdere med blyholdig, sprukken eller
sønderslaaet Emaillering, eller Beholdere af Ler og lignende
med revnet eller beskadiget Glasur, eller overhovedet Behol
dere af en saadan Beskaffenhed, at de kan forurene Mælken
eller paavirke dens Sammensætning.
2. Beholdere til Transport af Mælk og Fløde skal være
forsynet med tætsluttende Laag, der skal være fæstede til
Beholderne med Kæde. Til Tætning af Laagene maa ikke
anvendes Papir (Pergamentpapir undtaget), blyholdig Gutta-
perka, Gaze og Lærred eller andet urent eller skadeligt Stof.
3. Alle ved Mælkens eller Flødens Forhandling benyttede
Maal skal være forsynede med passende Haandtag, saa enhver
Berøring af Mælken eller Fløden med Hænderne ved Udmaa-
lingen undgaas.
4. Beholdere, hvori Mælk eller Fløde forsendes, opbe
vares, eller hvorfra den forhandles, maa ikke anvendes til
andet Brug.
5. Mælk eller Fløde samt Beholdere til Mælk eller Fløde
maa ikke transporteres paa Gødningsvogne eller sammen med
Gødning, Køkkenaffald, Bærme, Mask, Kadavere, uemballe-
ret eller ikke tæt emballeret Kød (eller Kødvarer), Kunst
gødning, Kul eller iøvrigt paa anden Maade, der efter Sund
hedskommissionens Skøn er uforenelig med sundhedsmæssig
Transport af Mælk eller Fløde.