717 / 792
Tillæg til Sundhedsvedtægten.
519
1930.
er foretaget, og Dyrlægeattest, udstedt i Henhold til 30 Okt.
Sundhedsvedtægtens § 49, 2. Stk., er indsendt,
d)
Besætninger, i hvilke nogen af de under Pkt. a. nævnte
Sygdomme optræder epidemisk, medmindre de særlige
Betingelser, under hvilke Sundhedskommissionen maat
te tillade Indførsel og Forhandling af Mælken fra de
ikke angrebne Dyr, overholdes,
som indeholder Smuds eller Urenlighed af en eller anden Art.
Mælk, som efter 2 Timers Henstand afsætter et synligt
Bundfald, vil blive betragtet som utilladeligt forurenet.
2.
For at sikre Overholdelsen af fornævnte Bestemmelse
kan Sundhedskommissionen til enhver Tid forlange opgivet,
hvorfra Mælken, der forhandles i København, hidrører, og
kan, naar den dertil finder Anledning, af vedkommende For
handler forlange sig tilstillet Dyrlægeattester, affattet efter
de almindelige af Sundhedskommissionen opstillede Regler i
Forbindelse med de særlige for det givne Tilfælde af Sundheds
kommissionen opstillede Bestemmelser.
§ 57.
1. I Udsalgene skal enhver Mælkebeholder, hvorfra der
udmaales, eller hvori opbevares Mælk af de i § 51 nævnte
Mælkesorter, være forsynet med nøjagtig Betegnelse af,
hvilken Mælkesort den indeholder. Betegnelsen skal være
tydelig, Bogstaverne mindst 25—30 mm høje, og Beholderne
skal saa vidt muligt opstilles saaledes, at de derpaa anbragte
Betegnelser er synlige for Publikum.
2. Forhandles Mælkenpaa Flasker, skal disse være forsvar
ligt lukkede samt være af klart, kun svagt farvet Glas. Fla
skerne skal være omhyggeligt rensede, eventuelt steriliserede.
Indholdet og Forretningens Navn skal paa nøjagtig, iøjnefal
dende og sikker Maade være anbragt paa Flaskens Side eller i
Proppen. Mængden af den indeholdte Mælk skal tydelig an
gives paa Flaskens Side eller i Proppen. Anvendes Pap
skiver til Lukker, skal de være parafinerede. Beholdere og
Flasker skal anbringes saaledes, at Mælkens eiler Flødens
Temperatur ikke overstiger 10 Gr. C.