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LE BARMAN" MODERNE
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MAOUPEOU
Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor
ceaux de glace gros comme une noix, mettre:
25 °/o Gin.
25 °/° Cognac « Albert Robin ».
40 o/° Saint-Raphaël.
10 °/° Crème de cacao.
5 gouttes crème de vanille.
Le bord du verre givré.
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MIRAGE
Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor
ceaux déplacé gros comme une noix, mettre :
20 o/o Gin.
10 o/o Cherry.
20 °/o Cinzano.
15 °/o Vermouth Noilly.
15 o/o Rossi.
20 o/° Saint-Raphaël.
Un zeste d'orange.
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MARTINI (SEC)
Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor
ceaux de glace gros comme une noix, mettre :
60 o/o Gin.
40 o/o Vermouth Noilly.
3 gouttes d'angostura.
Un zeste de citron.
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