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LE BARMAN MODERNE
Vous pourrez tout surmonter
Si mon conseil vous voulez écouter.
Avec muestria vous réussirez
Si mon cocktail vous adoptez,
Cocktail qui vous rendra ailé.
Tel est le fameux :
SAUVETAGE
Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de
glace gros comme une noix, mettre :
Un jaune d'œuf.
10 °/° Kirsch.
25 o/o Rhum.
15 o/o Apricot.
Une demi-cmllère à café de sucre en poudre.
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SENS UNIQUE
Dans un verre à mélange, avec
deux ou trois morceaux de glace
gros comme une noix, mettre :
25 0/0 Gin.
20 o/o Whisky.
30 o/o Vermouth NoUly.
15 o/o Jus (jg citron.
10 o/o Cointreau.
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