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fW -
N° 255
MILK PUNCH
V
m·1·e 11°
1.
0.
Chauffer le verre :
f
cuillerée
à
café de sucre en poudre,
1
verre
à
liqueur d'eau chaude pour fondre le
sucre,
t
verre
ù
liqueur de cognac,
f
/ 2
verre
à
liqueur
de
rhum.
Hemplir le verre avec du lait chaud en remuant, trans–
vaser d'un verre dans l'autre pour faire
mcas~er,
servir.
No 256
EGG NOG
Ve1·re n"
f
O.
ChaufTer le verre
:.
L cuillerée
à
café de sucre en poudre,
t
verre
:'1
liqueur d'eau chaude pour fondre le
sucre,
t. verre
à
liqueur de cognac,
t/2 verre
à
liqueur de rhum.
Délayer un jaune d'œuf dans du lait chaud en quantité
suffisant{1
pour rcmplh· le verre n° t.O, mélanger le tout,
transvRser d'un récipient dans l'autre pour faire mousser.
saupoudrer de muscade• servir.