138 / 163
HO-
No 245
GROG AMÉRICAIN
Ve1·1·e
;l
grog·.
Faire chauffer le verre :
~
cuillerées
it
café de sirop de sucrP,
! traits de jus de citron,
i
verre
à
liqueur de rhnm,
t.
verre
à
liqueur de cognac,
4 traits de curaçao.
Hemplir le verre avec eau bouillante, remuer, un rond.
d'orange, servir.
N° 246
TOM AND JERRY
'/'asses ù tom and .ferry.
Chauffer deux tasses
à
tom and jerry dans l'une :
1 cuillerée de sucre en poudre,
l
cuillerée d'eau chaude pour fondre le sucre,
délayer un jaune d'œuf frais,
~ trai~
de curaçao,
f
bonne pincée d'épice,
2 clous de girofle,
t/2 verre
ù
liqueur de rhum,
i/2
verre
il
liqueur de cognac.
Bien remuer, retirer les clous de girofle, remplir lu tasse
avec de l'eau chaude, verser d'une tasse dans l'autre pour
faire mousser, saupoudrer de muscade, servir.
N.
n.
-
Voir n°
~7~
à
la page n° t3:J, pour préparer
·une grande quantité de tom and jerry en avance.
1
(
~
\
1
~
' '
"
,,
i
.
~