75 / 163
·-·
la.7
-
l\"
t06
WHISKY SMASH
V
Ul'J'()
IJ
0
.'].
Prendre le verre n° 3:
t
cuillerée
il
café de sucre en poudre,
t
cuillerée
il.
café d'eau pour Caire fondre le sucre,
2 feuilles de menthe fraîche, écraser ces feuilles
avec
une
cuillère-pi
Ion
(les retirer),
t
verre
à
liqueur de whisky.
l\emplir le
verre
de glace pilée, remuer,
mcltre
au milieu
dn verre une branche de menthe fraiche (fruits de la saison),
servir :ivec chalumeaux.
~~
No
t07
GIN SMASH
Verre n"
:J.
Prendre le verre
n°
a :
1
cuillerée
à
1.:afé de
sucre en poudre,
i
C'llillerée
:'!
café d'eau pour faire fondre. le sucrt,,
2 feuilles
d8
menthe fraîche,
écra~er
ces feuilles
avec une cuillère-pilon (les retirer),
t
verre
i\
liqueur de
gin.
Hemplir de glace tlilée, remuer, mettre au milieu du verre
une branche de menthe fraîche (fruits de Ja saison), servir
avec chalumeaux.
BRANDY FIX
V
l'
l'l'l'
JJ
0
~.
Prendre le verre n° 3 :
1 cuillerée
ù
café de sucre en poudre,
1
cuillerée
it
café ll'eau pour foire fondre le sucre,
jus d'un Lleini-limon ou d'un quart de citron,
i
verre
h
Ji11ueur
de cognac,
~
traits de curaçao.
l\emplir le verre de glace pilée, remuer, une demi-trnnchet.le
limon ou un 11uartde
tranche de cil
ro11,
sr.rvir avcc
chalume:mx.