77 / 163
'
- 49 -
BOURBON WHISKY FIX
Ve1·1·e
12°
3.
Prendre le vèrre
11°
3 :
t
cuillerée
à
café de sucre en poudre,
t
cuillerée
à
café d'eau pour faire fondre le sucre,
jus d'un demi-limon ou d'un quart de citron,
4 traits de curaçao,
t
verre
ù
liqueur de Bourbon whisky.
Remplir le verre de glace pilée, remuer, une demi·
tranche de limon ou un quart de tranche de citron, servir
nvec chalumeaux.
RUM FIX
Verre11°
8.
Prendre le vene n° 3 :
t
cuillerée
à
café de sucre en poudre,
t
cuillerée
à
café d'eau pour faire fondre le sucre,
jus d'un demi-limon ou d'un quart de citron,
4 traits de curaçao,
1 verre
à
liqueur·de rhum.
Remplir le verre de glace pilée, remuer, une
demi~tranche
de limon ou un quart de tranche de citron, servir avec
. chalumeaux.
FLIP FLAP
Vel're
11°
4.
Prendre un gobelet en argent, glace en petits morceaux :
j
cuillerées
à
café de sirop de gomme,
l
verre
à
liqtrnu
r de cognac,
1 blanc d'œuf frais.
Dien battre, passer, verser, servir.