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5~
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N° i26
KNICKERBEIN
Prendre le verre n
°
l ",
verser :
l/2
verre curaçao sec.
Casser délicatement un œuf frais, mettre le jaune, rem–
plir le verre avec kummel (sans mélanger), 3 gouttes angos–
tura bitter
à
la surface, servir.
N• i27
KNICKERBOCKER
Vorre n° 6.
Prendre un gobelet en argent, glace en petits morceaux :
jus
d'un
limon ou d'un q11art de citron,
'.!
cuillerées
à
café
de sirop de framboises,
3
traits curaçao,
l
verre
à
liqueur
de rhum.
Frappe1·, passer, verser, servir .
MAIDENS BLUSH
Verre n° 6.
Prendre un gobelet en argent, glace en petits morceaux :
jus d'un demi·-limon ou d'un quart ci\r1:m,
~
cuillerées
à
caré
de grenadine,
!
traits d'absinthe,
1 verre
à
liqueur do gin.
Frnpper, passer, verser, servir.