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dans les autres et permettant de pou\
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oir frapper fortement,
comme l'indique la figure n° 1;
2°
Un flacon pour épices (page
35),
dans lequel on mettra
de la muscade en poudre, afin de pouvoir saupoudrer les
boissons qui l'exigent;
3°
Un batteur pour blancs d'œufs comme il en existe un
· dans tous les ménages;
4° Une série de verres
E. C. F . G.,
de di1Têrentes couleurs
que ron devra employer lorsque la couleur grisâtre d'un
mélange l'exigera.
Comme pour les Cocktails, les perbonncs ne pouvant
faire
à
vue d'œil les boissons directement
dans
les gobelets
argent, feront mieux
en
préparant directenumt
cl
uns les verres
indiqués pour
le
service et frapper ensuite pour reversct'
après, en ayant toujours soin de ne pas
lni1;sur
passer la glace.
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