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BRAN DY CHAM PARELLE
VERRB
G
1
'u:ndre un 'erre
fla
te
G
et verser en quantité égale :
111 1
fi(l,
chartreuse jaune, aniseuc, kirsch ou cognac Curlier.
Il est préférable de verser sur le dos d'une cuillère, afin
1113
r
lS
mélanger
CCS
quatre liqueurs qui dofrent être par–
( 1ltr111ent distinctes les unes des autres.
N
.40
BRANDY FLIP
VERRE
c
Prendre un gobelet argent, glace,
:l
traits de curaçao,
11.11t'I de noyaux, une cuillerée
à
café de sucre en poudre,
1
n
l'
l'r
un œuf, y mettre le jaune, finir avec du cognac Curlier,
11 uppur fortement, passer, verser et saupoudrer de muscade
1v1111t de servir.
N 41
SPECIAL COFFEE COCKTAI l
VeRRa
C
Ce Cocktail est un Short Drink trés apprécié des Amé-
11c,11ns comme digestif et demande
à
être servi extrêmement
ul.1,ë.
Prendre on gobelet argent, glace,
~
traits de curaçao,
1
lr
aits de noyaux,
1
œuf bien frais, une cuillerée
à
café de
1111cre poudre, finir avec Porto rouge Sandeman et cognac
l,u: lier, frapper fortement, passer et ser"ir, aprës a,·oir sau–
pou.:lré de muscade.
Voici une boisson américaine assez originale puisque ni
cafë ni bitter ne se trouve dans sa composition. mais elle doit
son nom
à
sa couleur qui est exactement comme du café,
lorsqu'elle est bien faite et comme je l'indique ci-dessus.