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COLUMBIA SKI N
VERRE ROUGE
E
Prendre gobelet argent. g lace, une cuillerée
à
café de
sucre poudre, 2 traits de jus de citron, un peu d'eau, finir
avec du rhum, bien frapper, passer,
~erser,
une tranche de
citron et servir.
No 46
EGG SOUR
VeRRe
C
Prendre gobelet argent, glace en petits morceaux, 4 traits
d'angostura, une petite cuillerée de sucre poudre, 1 œuf
entier bien frais, 1 petit verre
à
liqueur de cognac Cur!ier,
une cuillerée
à
café de sirop de gomme, Îlnir avec du jus de
citron, bien frapper, passer, verser et servir.
EGG FLIP
VERRE
c
Prendre gobelet argent, glace en petits morceaux,
1
jaune
d'œuf bien frais, 2 traits de curaçao, 2 traits de noyaux.
2 cuillerées
à
café de sucre poudre, finir avec cognac Curlier
et sherry Sandeman en quantité égale, bien frapper, passer,
verser, saupoudrer de muscade et servir.
N• 48
EVE OPEN ER
VERRE
c
Prendre gobelet argent, glace en petits morceaux, une
cuillerée de sucre en poudre, un œuf bien frais, finir avec
cognac Curlier et rhum, bien frapper, passer, verser, sau–
poudrer de muscade et servir.