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LE PAYS DU COGNAC
an1éricaine, on le sait bien maintenant , exige pour prospérer un terrain spécial.
Le sol peut être ou con1pact, ou siliceux, ou argileux, ou calcaire,
maigre ou fertile , sec ou humide, et, dans la pratique, chacun de ces états de
structure ou de composition guide dans le choix des cépages
à
cultiver.
Vignoble de f\1. Pellisson,
à
Calli ennc, près Cognac (Charente)
Les sols n1aigres impriment une végétation faible qu' il est facile
d'augmenter soit par des arrosages ou par des cultures fréquentes , soit par
des fumures. Ces terres niaigres se rencontrent surtout dans les régions dont
le sol végétal dérive directement du tertiaire, particulièrement au sud de la
Charente-Inférieure; elles existent aussi dans la région des groies au-dessus
des rochers durs du jurassique ou du crétacé. Elles conviennent
à
toutes les
vignes américaines, mais il est clair qu' il faut autant que possible
y
planter
de préférence les variétés vigoureuses et
à
système radiculaire puissant.
L'hu1nidité du sol n'est nuisible que lorsqu'elle est stagnante,
non point pendant l'hiver mais pendant la végétation; elle s'oppose alors au
développement des racines et conséque1nment de toute la plante. La reprise
des plantations
y
est mauvaise. En outre des maladies souterraines telles que
le
pourridié
et d'autres telles que le
Broussin
y
causent des dégâts quelquefois
importants.