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ou trois pouces au-dessous de son orifice , et
qui produit l'effet d'un siphon. Voyez la
planche de l'alambic. Avant de placer ce
vaisseau au bec du serpentin, il faut le rem–
plir d'eau pure ou d'eau distillée de la même
plante jusqu'au-dessus de l'ouverture. L'eau
seule sort par ce tube
à
mesure qu'eJle distille,
tandis que l'huile reste nageante dans la partie
supérieure de ce vaisseau. Si ce vaisseau ne con–
tenait pas d'abord une certaine quantité d'eau,
une partie de l'huile qlli vient dans le com–
mencement de la distillation , s'introduirait
dans le tube et passerait avec l'eau distillée. Ce
vaisseau est très-commode pour la distillation
des huiles essentielles qui nagent sur l'eau,
en ce qu'on n'est pas obligé de changer le
récipient continuellement parce qu'il ne peut
jamais se remplir entièrement :.l'huile essen·
tielle occupe toujours la partie supérieure ,
tandis que l'e:m qui distille s'écoule
à
mesure
par le bec du siphon : on place sous le si–
phon une terrine ou seau pour recueillir
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eau odorante; mais si l'huile essentielle qu'on
distille est pesante, qu'elle aille au fond de
l'eau, alors il faut se servir d'un récipient
ordinaire. Lorsque tout est ainsi disposé, on
procède
à
la distillation par un feu gradue
qu'on augmente jusqu'à ce que
la
liqueur soit