REVISTA GASTRONÓMICA GURMÉ DE CÁDIZ

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los ganadores por elección popular
que salieron de unas votaciones cerradas
el pasado viernes 25 de noviembre. Los I
Premios Gurmé, que se entregarán en una
ceremonia prevista para el próximo mes de
enero, son una iniciativa de LA VOZ que pre-
tende ensalzar y difundir la creciente calidad
de la restauración en Cádiz, en su Bahía y
en toda la provincia. Esta convocatoria
responde al interés que este periódico siem-
pre ha tenido por el ámbito gastronómico,
por lo clásico y lo vanguardista.
Este galardón nace en un momento clave
para la gastronomía gaditana, que atraviesa
una etapa dorada en la que se suceden
continuas aperturas y se consolida
un concepto culinario que combina la
creatividad con la tradición, siendo capaz
de atraer a visitantes de toda España. Los
premios cuentan con el patrocinio y el
apoyo de Carrefour Bahía, Coca-Cola,
Fundación Cajasol, Citröen Motor Sport
Cádiz, Vinos Quadis y Quesería El Gazul.
Como complemento, el pasado lunes
28 de noviembre, en el parador
hotel Atlántico de la capital gaditana,
ante la imponente visión de la Bahía,
un grupo de profesionales y apasionados
de la gastronomía se reunió para elegir
a los ganadores según el jurado. Estuvo
compuesto por Charo Barrios, bloguera
y divulgadora gastronómica; Susana
Suárez Artidiello, escritora y gourmand;
Víctor Manuel Palacios Macías,
profesor de la Universidad de Cádiz
y director del equipo de Ingeniería
y Tecnología de los Alimentos y
Juan Ramón González Higuero, cocinero
y maestro de cocineros en la Escuela
de Hostelería de Cádiz. Como
representante de LA VOZ actuó José Landi,
jefe de área de
Estos expertos gastronómicos debatieron
durante varias horas para elegir a sus
ganadores, a los que complementen y
acompañen a los elegidos por el público, a
Integrantes del jurado de los premios Gurmé.