81 / 387
T*'.
Vi'-
78
PEDRO CHICOTE
CUBA
El ron es un licor de fuerte graduación alcohóli
ca, conocidísimo en todas las partes del mundo.
Es obtenido por fermentación y destilación de
productos azucarados procedentes de la fabricación
del azúcar de caña.
Las destilerías más importantes que se dedican a
la fabricación del ron son las de Bardinet y Com
pañía (Rhun Negrita), en Burdeos, y las estableci
das en Jamaica por las Casas Bacardí y St. Jaime.
VENEZUELA
Uno de los amargos que no puede faltar en nin
gún Bar Americano de reputación es el amargo an
gostura, que tiene más de un siglo de existencia, y
es elaborado en la ciudad de Bolivia-Venezuela,
por los sucesores del inventor y fundador de la
Casa, Dr. J. G. Siegert.
Este amargo, por sus peculiares excelencias, se*
emplea en la confección de numerosos cocktails 5*^
otras bebidas compuestas; pero donde su gusto es
más indicado, es juntamente con el vermouth, co
mo un complemento de éste.