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LIMONADES
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Orgeat lemonade
In un bicchierone
t
cucchiaio di zucche–
ro in polvere con l'aggiunta:
del succo di
!
limone
t
bicchiere a madera d'Orzata.
Riempite di ghiaccio sminuzzato ed ac–
qua e rimescolate bene. Ornate con frotta
di stagione e paglie.
.Sherry lemonade
Come l'Orgeat limonade, solamente al
posto dell'Orzata servite dello Sherry.
POUSSE..CAFÈ:
Bibita molto in uso dopo
i
Banchetti.
Pousse-Cafè Francais
In un calice lungo a liquori versate ada–
gio senza scuotere nell'ordine seguente:
l
bicchiere di Maraschino di Zara
l
bicchiere di Curacao rosso o Fram–
boise
l
bicchiere di Chartreuse gialla
l
bicchiere di fine Champagne.
Servite con precauzione,
i
liquori devono
restare sovraposti.