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esta operación, debe estarse batiendo la mix
tura constantemente, y lueg'o que el vaso se
haya llenado, sírvase con su respectivo ador
no de canela en polvo.
Núm. 89.
Hot Whlskey.
(Whiskej' caliente).
Usese vaso apropiado, póngase siempre pa
ra las bebidas calientes, una cuchara en el
vaso antes de servir el líquido, un terrón de
azúcar y chorro de agua caliente, para disol
verlo agréguesele un vasito de whiskey ameri
cano, dos chorros de Rhum, una rebanada de
limón y un chorro de zumo de lo mismo; llé
nese el vaso con agua también caliente, á la
cual habrá de agregársele un trozo de canela
y una cáscara de naranja, adórnese con nuez
moscada molida, y sírvase con la misma cu
charilla.
Núm. 90.
Hot'Scotch.
(Escocés caliente).
Igual al anterior, poniendo whiskey esco
cés en lugar de americano.
Núm. 91.
"Hot-Gln."
(Ginebra caliente).
Igual al número 89, poniendo Old-Tom-Gin
en lugar de Whiskey.
Núm. 92.
"Hot«Rhum»Punch."
Igual al número 89, sirviendo Rhum en lu
gar de Whiskey, y un chorro de cognac en
lugar de Rhum. •
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