Bel - Document de référence 2016

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2 RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE DE L’ENTREPRISE
Réduire son empreinte environnementale
46 Document de référence 2016 Fromageries Bel
Logistique
Le bilan carbone que le Groupe a mené a montré qu’environ
à effet de serre, mais aussi d’autres nuisances (congestion
produits finis pour réduire non seulement ses émissions de gaz
que ses flux logistiques permettent de réduire les distances
routière, bruit, etc.). Le schéma d’implantation de ses sites ainsi
aux transports de ses produits finis depuis leurs lieux de
4,5 % de ses émissions de gaz à effet de serre(1) sont dues
les étapes de transport de ses matières premières et de ses
production jusqu’aux clients distributeurs. Le Groupe optimise
marchés de consommation).
amont (de lait liquide notamment) et aval (au plus proche des
logistiques pour :
Dans tous les pays, Bel travaille avec ses prestataires
optimiser le remplissage des camions et des containers ;
❍
optimiser les flux de transport et les fréquences de livraison ;
❍
moins générateurs d’émissions de gaz à effet de serre.
étudier des alternatives au transport routier par des transports
❍
Lutte contre le gaspillage alimentaire et économie circulaire 2.7.4
nourriture par an.
Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et
dans le monde est gaspillée, soit 1,3 milliard de tonnes de
l’agriculture (FAO)(2) , plus de 30 % de la nourriture produite
Bel considère la lutte contre toute forme de gaspillage
alimentaire comme un enjeu éthique important.
Sites de production
La mise en fabrication des produits finis est ajustée avec les
débouchés ne seraient pas assurés.
estimations de vente pour éviter toute surproduction dont les
du Groupe ne sont pas valorisés.
fabrication d’autres produits, soit marginalement valorisés sous
propres usines du Groupe, soit revendus pour entrer dans la
forme d’énergie (méthanisation). Au final, 1 % des coproduits
des fromages déclassés (techniques et mécaniques) et dans
Toutefois, Bel génère, dans tous ses cycles de fabrications,
Tous ces coproduits sont valorisés, soit réutilisés dans les
ses sites de laiteries s’y ajoutent de la crème et du lactosérum.
La division Bel Industries commercialise, auprès d’autres
utilisées dans les usines de laiterie du Groupe. Sa marque
industries agroalimentaires, les protéines issues du lait et non
Nollibel est leader mondial sur son segment.
Distribution
intégrité jusqu’à leur mise à disposition des consommateurs.
l’objet (camions, containers, dépôts…) et conservent leur
bien protégés lors des nombreuses manipulations dont ils font
Bel sont spécialement conçus pour que ses produits soient
Les cartons de regroupement et les plans de palettisation de
sites, les développements produits et la conception
Les processus, les traitements thermiques du lait dans les
conserver leurs qualités gustatives et sanitaires sur des durées
d’emballages performants permettent aux fromages Bel de
sont de six à sept semaines (Boursin) – ce qui est une aide
de vie relativement longues – les durées de vie les plus courtes
produits.
apportée aux consommateurs pour éviter le gaspillage des
sont élevés à 176 tonnes, dont 106 tonnes en France.
d’associations effectués par les entrepôts Bel en Europe(3) se
banques alimentaires. En 2016, les dons de produits auprès
dépôts logistiques d’effectuer des dons de produits à des
Le Groupe s’est organisé pour permettre à ses sites et à ses
anti-gaspillage de l’ANIA (Association nationale des industries
Par ailleurs, Bel France est signataire depuis 2015 de la Charte
alimentaires).
Source : analyse de cycle de vie conduite sur La Vache qui rit 8 portions et Kiri 8 portions. (1)
Source : . (2)
En 2016, Bel a effectué des dons de produits dans les pays suivants : Belgique, Espagne, France, Grèce, Italie, Royaume-Uni, Suède et Suisse. (3)